Tagliatelli met oesterzwammen en geitenkaas

INGREDIËNTEN

• 400 gr. tagliatelli
• 500 gr. oesterzwammen
• 4 plakjes geitenkaas
• 4 teentjes look
• 2 eetl. gehakte peterselie
• 2 dl. room
• boter
• peper en zout

BEREIDING

• Kook de tagliatelle gaar en laat ze schrikken onder de koudwaterstraal.
• Hak de look fijn.
• Bak de oesterzwammen aan in boter, kruid met peper en zout.
• Voeg op het einde de helft van de fijn gehakte look toe.
• Verwarm de room, samen met de rest van de look, gehakte peterselie en geitenkaas.
• Voeg de tagliatelli toe en serveer warm.

SERVEERTIP

Serveer met een schijfje geitenkaas en een plukje peterselie