Sorbet van bloedappelsienen

INGREDIËNTEN

Breng het water aan de kook
Voeg de suiker toe en roer tot alle suiker opgelost is
Voeg het sap van bloedappelsienen toe en laat het geheel afkoelen
Overgieten in afsluitbare pot (of kleinere potjes)
In de diepvries plaatsen
Eventueel tussendoor roeren tot alles gestold is
Wanneer volledig ijs geworden, opnieuw losmaken dmv blender of manueel met stamper
Het opgeklopte eiwit van 1ei toevoegen en goed mengen
Opnieuw in de vriezer plaatsen in een geschikte pot
Wachten tot alles opnieuw is gebonden.

Serveren en smullen maar...