Op reis: scampi met tomatenroomsaus

Ingrediënten

• zak diepgevroren scampi
• 1 blik tomatenblokjes
• 1 dl magere room
• verse basilicum
• provencaalse kruiden
• 1 bouillonblokje (kruiden)
• 1 rode ui
• 1 teentje look
• bakboter of olijfolie
• peper en zout
  

BEREIDING

• Versnipper de rode ui en de look.
• Bak deze aan samen met de ontdooide scampi (gepeld en gekuisd).
• Voeg de tomatenblokjes toe, samen met de look en een eetlepel provenciaalse kruiden.
• Verkruimel erin het bouillonblokje en de verse basilicum.
• Voeg de room toe, zodat je een lekkere room saus verkrijgt. 
• Kruid zelf naar smaak met peper en zout.
   
• Kook ondertussen de pasta klaar en serveren maar.