Krabcocktail als Amuse

INGREDIËNTEN

• 300 g krab uit blik
• 4 lente-uitjes
• 4 tomaten
• 1 handvol basilicum
• 50 g gegrilde hazelnoten notenolie

BEREIDING

• Doe de krab in een grote kom
• Versnipper de basilicum en de lente-uitjes
• Snij de tomaten in kleine blokjes (zonder witte kern en zaadlijsten)
• Hak de hazelnoten met een mes, rooster deze kort in de pan
• Meng dan alles goed onder elkaar
• Werk af met notenolie over en breng op smaak met peper en fleur de sel

SERVEERTIP

Werk af met een blaadje basilicum