Creme  van pastinaak

INGREDIËNTEN

• 2 pastinaken
• 2 dl melk
• 2 dl groentenbouillon
• 2 teentjes knoflook
• 1/2 limoen
• boter
• peper en zout

BEREIDING

• Schil de pastinaak en snij in stukjes. 
• Breng aan de kook in melk samen met wat bouillon van tuinkruiden. 
• Giet af maar bewaar het kookvocht. 
• Mix in de blender tot een gladde crème met enkele lepels van het kookvocht, boter en sap van een halve limoen. 
• Kruid met zout en peper naar eigen smaak

SERVEERTIP

Heerlijk bij een lekker stukje wild.