Chocolade délice met rood fruit

INGREDIËNTEN

• 300 g pure chocolade (minstens 70% cacao)
• 600 g gemengde diepvries (rood) fruit
• 4 eieren
• 4 eetlepels suiker
• een handvol verse bosbessen

BEREIDING

• Ontdooi de diepvriesbessen en giet het sap in een kommetje.
  Het sap kan je gebruiken voor een ander gerechtje of gewoon opdrinken
• Laat de chocolade au bain marie smelten
• Scheid de eierdooiers van het eiwit. Meng eerst de suiker onder de eierdooiers en dan de bessen
• Giet dit mengsel in een kleine ovenschaal of kleinere schaaltjes
• Klop het eiwit stijf en meng er de gesmolten chocolade onder
• Lepel dit mengsel voorzichtig over het fruit
• Zet de schaal 10-15 minuten in de oven op 180 graden

SERVEERTIP

Werk af met verse bosbessen