Dit gerechtje past perfect bij de herfst. Op deze frissere dagen is het volop genieten met heerlijke boschampignons en de rijke smaak van Parmezaanse kaas op je bord. Dankzij de tip van Jeroen Meus kan je dit gemakkelijk bereiden. Je hoeft helemaal niet roeren, maar je kan dit rustig laten garen op een zacht vuurtje.
Klik op de foto voor het recept.
Heerlijke kokkels met een Oosterse toets
Kokkels zijn een lekker alternatief voor vongole en je kan ze op dezelfde eenvoudige manier bereiden: in bijvoorbeeld pasta of verse groenten. Met deze licht verteerbare schelpjes zet je een snel klaargemaakt gerechtje op tafel vol heerlijke smaken. Ze behouden een goede smaak door toevoeging van witte wijn met peper en fijngesneden groentjes. Je kunt ze stoven en eten zoals je mosselen eet.
Dit receptje is gebaseerd op Pascale Naessens en komt uit het boek Puur Eten 2. De Oosterse toets, dankzij de koriander en gember maken het nog iets specialer. Klik op de foto voor het recept.
Lamskoteletjes met frisse yoghurtdressing
Gemarineerde lamskoteletjes: een gerechtje voor de BBQ of voor in de grillpan. De marinade maak je makkelijk zelf. Serveer met een yoghurtsausje. Klik op de foto voor het recept.